Mini-Amerikaner

Frohe Ostern!

... auch wenn das dieses Jahr etwas anders ausfällt, als wir es gewohnt sind - Osternester kann man auch kontaktlos abliefern und so seinen Lieben eine kleine Freude machen! ♥

Zimt Cupcakes

Nach etwas längerer Pause melde ich mich nun mal wieder mit einem neuen Rezept! :)

Der Anlass für diese Cupcakes und der Grund für meine Pause ähneln sich tatsächlich ziemlich - die kleinen Leckerbissen habe ich für die Taufe der Tochter einer meiner Freundinnen gebacken und die Blog-Pause verdanke ich meinem eigenen Nachwuchs! ♥

Aber ich habe noch einige ungebloggte Rezepte in der Pipeline, also vielleicht gibt es bald wieder regelmäßigere Posts ;)

Jetzt aber erstmal zu diesen Zimt-Cupcakes! Ich liebe ja Zimt über alles. Zimt-Kerzen, Zimt-Duschgel, Zimt-Sirup... Zimt geht bei mir einfach immer! ♥ Dass es ihn in der Weihnachtszeit im Überfluss gibt, macht das Ganze nicht besser - denn Weihnachten liebe ich ja auch! :D Aber auch im Sommer kommt in meinen Kaffee gerne ein Löffelchen Zimt-Zucker statt normalem Zucker...

Von daher wurde es höchste Zeit, dass ich auch mal Zimt-Cupcakes backe.

Pumpkin Pie - Amerikanischer Kürbiskuchen

Bei unserem Urlaub in Florida im November 2018 habe ich mich persönlich ja gefühlt wie im Himmel: Überall Pumpkin Pie Spice! ♥ Diese geniale Gewürzmischung aus - meistens - Zimt, Ingwer, Nelken, Kardamom & Muskatnuss findet man im Herbst dort einfach überall! Ob im Müsli, im Kaffee, in Schokolade und anderen Süßigkeiten oder eben ganz klassisch im Kuchen, Pumpkin Pie Spice ist überall.

Glühweinkuchen mit Amarenakirschen

Wieeee ein Rezept mit Glühwein?! Die Vorweihnachtszeit ist doch schon längst vorbei? ;)

Tatsächlich ist Weihnachten jetzt schon fast einen Monat her und die Januarkälte hat uns fest im Griff. Aber mal ganz ehrlich: Wieso sollte man Glühwein nur vor und nicht auch nach Weihnachten trinken? Die Wärme können wir doch eigentlich jetzt - Klimaerwärmung sei Dank - viel besser gebrauchen als im Dezember :P

Und ich bin mir außerdem sicher, dass der ein oder andere noch eine Flasche Glühwein - angebrochen oder nicht - rumstehen hat, die noch auf ihren Einsatz wartet... Wie wäre es denn dann mit einem leckeren & supersaftigen Glühweinkuchen? :)

Eierlikör-Cupcakes

... auch wenn es ja das Klischee gibt, dass nur alte Omis Eierlikör trinken - diese Cupcakes schmecken garantiert auch jungen Leuten! ;)

Mit ihrem edlen Look (gerade mit dem Frosting in Rosen-Optik) passen sie perfekt auf das Kuchenbuffet bei einer Hochzeit - und genau dafür habe ich sie gemacht ♥

Apple-Crumble Cupcakes

Im Herbst gibt es endlich wieder viele leckere Äpfel - und nach der ganzen Hitze der letzten Wochen hat man auch endlich wieder so richtig Lust, zu backen! ♥
Denn wer steht schon gerne bei 30 Grad Außentemperatur noch vor dem heißen Backofen? ;)

... meiner Meinung nach passt nichts besser zu Äpfeln als Zimt (okay, ich liebe Zimt allgemein ♥) - und in den Herbst passt kaum ein besserer Nachtisch als ein Crumble!

Schoko-Himbeer-Cupcakes

Ich finde, Schokolade und Himbeeren sind einfach eine perfekte Kombination ♥ Das saure & fruchtige der Himbeeren passt wunderbar zur herben & süßen Zartbitterschokolade - und sogar die Farbe gibt einen schönen Kontrast ab!

Daher war es höchste Zeit, auch mal Schoko-Himbeer Cupcakes zu backen ;)

Zitrus-Buttermilchkuchen

Auch wenn ich ja offiziell noch im Sommer Geburtstag habe, ist das Wetter an diesem Tag meistens doch eher durchwachsen ;)

Deswegen mache ich da immer gerne einen etwas sommerlicheren Kuchen, um zumindest auf dem Tisch noch etwas länger die warme Jahreszeit zu genießen! ♥

Einhorn-Macarons mit Himbeer-Füllung

Einhörner sind ja gerade total im Trend.
Und obwohl ich sonst auf sowas wirklich nicht viel Wert lege, bin ich durch Zufall letztens über ein Foto von Einhorn-Macarons gestolpert und mir war sofort klar: Das muss ich auch probieren! :D

Die perfekte Gelegenheit hat sich dann diese Woche angeboten, weil ich zu Ostern an meine Familie & Freunde gerne eine wirklich kleine Kleinigkeit verschenke - natürlich selbstgemacht ♥

Also sitzen dieses Jahr eben mal keine Osterhasen-, sondern Einhorn-Macarons im Osternest... Ein bisschen Abwechslung muss schließlich auch sein.  ;)

Marmeladen Marmorkuchen

Heute gibt es mal wieder ein ganz einfaches Basic-Rezept, das man perfekt mit Zutaten machen kann, die man sowieso meistens zuhause hat! :)

Dieser Marmeladenkuchen kann wunderbar abgewandelt werden - je nachdem, welche Marmelade man noch da hat bzw. welchen Geschmack man gerne hätte!

Ich hatte noch ein Glas Glühweinmarmelade übrig und bevor der Winter vorbei ist, wollte ich sie noch irgendwie verarbeiten... ;)

Weihnachts-Macarons

 

Das Schönste an der Vorweihnachtszeit sind ja die Gewürze. :) 

Was liegt also näher, als auch eine Weihnachts-Edition-Macarons zu machen?

Ich habe hier mein zwei Lieblings-Weihnachtsgewürze verwendet: Zimt und Spekulatius! ♥

Schokokuss-Cupcakes

Als ich meine Macarons mit weißer Schokokuss Ganache gemacht habe, stand ich vor einem kleinen Problem: Die weißen Mini-Schokoküsse habe ich nirgendwo einzeln gefunden! :D

Folglich hatte ich noch dunkle und Vollmilch Mini-Schokoküsse übrig... Und was habe ich wohl daraus gemacht? ;)

Genau - diese Cupcakes!

Macarons mit Holunderblüten-Ganache

Auch wenn ich im Macarons-Backen inzwischen ein bisschen Übung habe - diese kleinen Schlingel haben mich einige Nerven gekostet! :D

Maracuja Cupcakes

Maracuja ist ja auch einer meiner Lieblings-Geschmäcker.

Beim Essen bestelle ich - wenn es sie gibt - immer eine Maracuja Schorle und auch als Eis gibt es nichts besseres. So schön fruchtig-frisch-säuerlich ist eben sonst nix! ;)

Darum musste ich natürlich auch mal Maracuja-Cupcakes ausprobieren...

Waldmeister Cupcakes

Ich liebeliebeliebe Waldmeister! ♥ ♥ ♥
Schon als Kind habe ich immer nur die Waldmeister-Brause gegessen - und daran hat sich bis heute nichts geändert :D

Außerdem gibt es seit letztem Jahr immer so im Mai/Juni beim größten deutschen Discounter mein neues, absolutes Lieblingsgetränk: Waldmeister-Bowle! :)

Hugo Cupcakes

Der Hugo ist DAS Sommergetränk schlechthin - frisch, fruchtig und trotzdem süß! ;)

Auch wenn ich sagen muss, dass mir das neue In-Getränk, Lillet Wild Berry, fast noch besser schmeckt... :P

Trotzdem hatte man bei den heißen Temparaturen im August kaum Lust auf schwere Torten, Kuchen oder Cupcakes mit Schokolade, Buttercreme oder ähnlichen Dingen; ein Hugo-Cupcake dagegen passt auch da wunderbar!

Kinderschokolade Cupcakes

Kennt ihr jemanden, der keine Kinderschokolade mag? Also ich nicht...
Na gut, außer meinen Schatz, aber der mag allgemein keine Schokolade, also ist das entschuldigt :D

Ansonsten steht doch wirklich fast jeder auf die leckeren Kinder-Sachen - ob Überraschungseier, Kinder Riegel, Kinder Country, Kinder Maxi King... Ich könnte noch unendlich so weiter machen!

Auch ich liebe die Kombination aus der Schokolade und der Milch; mal ganz abgesehen von der süßen Werbung, die es seit ein paar Jahren dafür gibt, mit Milky und Schoki ♥

Zitronen Macarons

Gerade bei der Hitze zur Zeit hat man ja nicht so viel Lust auf etwas schweres, sehr süßes zum Nachtisch...

Da sind diese kleinen Schätzchen hier einfach perfekt! :)

Die geniale Kombination aus den süßen Macaron-Schalen und der fruchtig-sauren Füllung macht diese Macarons fast schon zu einer Erfrischung! ;)

Erdbeer-Macarons im Deutschland-Fan-Look

Was für ein Spiel gestern!
Endlich hat die Nationalmannschaft ihr Italien-Trauma besiegt und darf noch weiter bei der EM mitspielen! :)

Und wie hätte man dieses Ereignis gestern besser zelebrieren können als mit ein paar guten Freunden, gemütlich-entspannt im Wohnzimmer - naja, zumindest bis zum Elfmeterschießen :D - und natürlich mit einem großen deutsch-italienischen Buffet! ♥