Montag, 16. Juli 2018

Beeren-Muffins mit weißer Schokolade




Diese Kombination aus Beeren und weißer Schokolade ist super saftig und nicht zu schwer - perfekt für den Sommer! ♥

Und im Mini-Format sind sie wie gemacht für ein Picknick - genau bei so einem hatte ich sie dabei :)

Der Teig ist ganz schnell zusammengerührt und ausnahmsweise kommt ein Backwerk von mir auch mal ohne Dekoration aus, sodass sie sofort fertig zum Essen sind ;)

Sonntag, 1. Juli 2018

Solero-Torte (Maracuja Käse-Sahne)



Kennt ihr auch das Solero-Eis? Oder Split? Beides waren als Kind meine allerliebsten Lieblings-Eissorten - so schön fruchtig, exotisch und frisch! ♥

Auch heute noch liebe ich Maracuja. Jeden Donnerstag bei unserem Stammtisch trinke ich 1-2 davon und brauche überaupt keinen Alkohol - Maracuja-Schorle macht mich mindestens genauso glücklich wie eine süße Weinschorle :D

Und als dann letztens eine meiner Schulfreundinnen einen Brasilianer geheiratet hat, lag nichts näher, als endlich mal dieses schon lang vorgemerkte Rezept zu backen - und eine Ladung Caipi-Cupcakes natürlich :) Wenn schon exotisch, dann richtig!

Diese Solero-Torte ist eigentlich eine "normale" Käse-Sahne - aber mit vieeeel Maracuja-Saft und damit richtig schön fruchtig und nicht zu mächtig!

Sonntag, 24. Juni 2018

Zimtschnecken - schwedische Kanelbullar


Was war das für ein nervenaufreibendes Spiel gestern! Ich hab gefühlt zehnmal einen Herzkasper bekommen - unfassbar :D

Am Ende ist zum Glück alles gut gegangen und die deutsche Mannschaft hat Schweden in allerletzter Sekunde mit 2:1 geschlagen...

Und vielleicht haben wir auch einen kleinen Teil dazu beigetragen: Denn wir haben die Schweden nicht gefeiert, sondern aufgegessen :P

Passend zum Gegner gab es bei unseren Freunden nämlich das Familien-Paket Hotdogs von IKEA und zum Nachtisch original schwedische Kanelbullar - Zimtschnecken! ♥

Sonntag, 10. Juni 2018

Oreo-Käsekuchen



...Wenn man sich so die Rezepte auf meinem Blog ansieht, könnte man es schon vermuten: Jaaaa ich mag Oreos und jaaaa ich mag Käsekuchen - ich geb es ja zu :D

Aber es gibt einfach nichts besseres als einen schönen saftigen Käsekuchen und dann auch noch mit Oreos ♥

Diesen hier hatte ich schon an Ostern gebacken und zum Kaffeetrinken dabei und tatsächlich hat er sogar denjenigen geschmeckt, die eigentlich keine Oreos mögen!

Sonntag, 27. Mai 2018

Mini-Brownie Bites



Endlich fängt der Sommer so richtig an! ♥

Sobald es wärmer & sonniger wird, steigt bei mir auch die Lust, draußen zu essen. Ich bin auch fest davon überzeugt, dass wir diesen Sommer endlich mal den Picknick-Korb einweihen, den ich vor 4 Jahren von Flo zum Geburtstag bekommen habe ;)

Ich bin zwar eigentlich mehr ein Fan vom Frühling und Herbst, weil mir 20 bis 25 Grad vollkommen ausreichen - aber Sommer bedeutet auch Grill-Parties und da kann ich mich dann jedes Mal beim Backen austoben und immer einen leckeren Nachtisch mitbringen :)