Eierlikör-Cupcakes

... auch wenn es ja das Klischee gibt, dass nur alte Omis Eierlikör trinken - diese Cupcakes schmecken garantiert auch jungen Leuten! ;)

Mit ihrem edlen Look (gerade mit dem Frosting in Rosen-Optik) passen sie perfekt auf das Kuchenbuffet bei einer Hochzeit - und genau dafür habe ich sie gemacht ♥

Cheesecake-Brownies mit Himbeeren und Eierlikör

...Zwar regt sich mein Liebster immer auf, wenn ich keinen ganz normalen Käsekuchen mache - "ohne das Obst wär der bestimmt lecker!" - aber ich ♥ Himbeeren und außerdem musste noch ein kleiner Rest Eierlikör vernichtet werden...

Mit diesem Rezept hat das wunderbar geklappt! :)

Die Brownies sind sehr saftig und man sollte auch kleine Stücke schneiden, denn relativ mächtig sind sie leider auch! :D

...und bald gibt's dann auch mal wieder einen ganz normalen Käsekuchen ;)

Eierlikörkuchen

Heute habe ich mal wieder einen Klassiker für euch! :)

Und das Beste: Dieser Eierlikörkuchen ist - wie der Apfel-Amaretto-Kuchen - nach ein paar Tagen sogar noch besser als direkt nach dem Backen! ♥
Da ist er nämlich sogar noch fast zu fluffig und fein, dass man Angst haben muss, er zerbricht gleich...

Ich habe den Kuchen übrigens auch schon ein paar Mal gebacken, allerdings war er immer so schnell aufgegessen, dass ich überhaupt kein Foto machen konnte... :D

Oster-Macarons mit Eierlikör-Ganache

Wer mich kennt, der weiß, dass ich zu Weihnachten und Ostern am liebsten etwas Selbstgemachtes an die Familie verschenke - die freut sich darüber einfach viel mehr als über Gekauftes! ;)

Was früher die mühsam gekritzelten Bildchen waren, sind heute - Gott sei Dank - bei mir heute aber nur noch Sachen aus der Küche! Handwerklich bzw. künstlerisch bin ich einfach nicht so begabt :D

Dieses Jahr zu Ostern hatte ich irgendwie Lust, mal wieder Macarons auszuprobieren.