No-Bake Oreo-Cheesecake

Nachdem ich ja schon mehrfach mit Oreos gebacken habe - von Cupcakes über Brownies (sogar auch in pink) bis hin zu einem Käsekuchen - und sogar auch schon Mini-Cheesecakes dabei waren, hat sich mein Mann ziemlich aufgeregt, dass ich immer noch keinen No-Bake Oreo-Cheesecake für ihn gemacht hatte.

Ja genau - er, der eigentlich gar keinen Kuchen mag, wünscht sich einen bestimmten Kuchen von mir; das muss schon was bedeuten :D
Tatsächlich haben wir in unserem Kurzurlaub in Madrid im März diesen Jahres jeden Tag in einem süßen Cafe direkt bei unserem Hotel gefrühstückt und deren Oreo-Cheesecake war einfach megal lecker ♥

Schokoladen-Cupcakes

 

... Das perfekte Rezept für alle Chocoholics! ♥

Diese Cupcakes habe ich eigentlich nur für meine Kollegin gebacken, die - seit ich dort das Arbeiten angefangen habe - ununterbrochen von Schoko-Cupcakes geschwärmt hat und sich ungefähr jeden zweiten Tag gewünscht hat, dass ich welche mitbringe :D

Da konnte ich natürlich irgendwann nicht mehr nein sagen und habe dann anlässlich meines Geburtstags eine Ladung von diesen kleinen Schätzchen mitgebracht! :)

Apple-Crumble Cupcakes

Im Herbst gibt es endlich wieder viele leckere Äpfel - und nach der ganzen Hitze der letzten Wochen hat man auch endlich wieder so richtig Lust, zu backen! ♥
Denn wer steht schon gerne bei 30 Grad Außentemperatur noch vor dem heißen Backofen? ;)

... meiner Meinung nach passt nichts besser zu Äpfeln als Zimt (okay, ich liebe Zimt allgemein ♥) - und in den Herbst passt kaum ein besserer Nachtisch als ein Crumble!

Mini Strawberry Cheesecakes / Strawberry Cheesecake Muffins

.. als mein Mann letzte Woche Geburtstag hatte, hat er mich mal wieder gebeten, ihm für die Arbeit eine Kleinigkeit zu backen. Normalerweise lässt er mir da ja freie Hand bzw. ist ziemlich unkonkret, wenn ich ihn frage, was er gern haben möchte ("Irgendwas, was man gut mit der Hand essen kann")...

Schoko-Himbeer-Cupcakes

Ich finde, Schokolade und Himbeeren sind einfach eine perfekte Kombination ♥ Das saure & fruchtige der Himbeeren passt wunderbar zur herben & süßen Zartbitterschokolade - und sogar die Farbe gibt einen schönen Kontrast ab!

Daher war es höchste Zeit, auch mal Schoko-Himbeer Cupcakes zu backen ;)