Kokos Whoopies

Auch für jemanden wir mich, der so viel und gerne backt, gibt es doch ab und zu nochmal was Neues zu entdecken ... ;)

So ging es mir mit diesen kleinen süßen Häppchen - den Whoopies!

In den USA sind sie schon längst das Trend-Gebäck und haben die Macarons abgelöst, aber hier bei uns haben sie ihren Siegeszug noch nicht gestartet.

Dabei sind sie für mich die perfekte Alternative zu Cupcakes - denn statt obendrauf, wie bei Cupcakes, ist die Creme hier zwischen den Kuchenhälften - dadurch kann man sie ohne Kleckerei vernaschen ♥

Raffaello-Cupcakes

Ich mag den Herbst ja eigentlich viel lieber als den Sommer.
Die Blätter verfärben sich, es ist nicht mehr so warm, dafür einfach gemütlich und wenn man das Glück hat, ein paar Sonnentage zu erwischen, gibt es einfach in keiner anderen Jahreszeit so eine schöne Stimmung und so tolle Lichtverhältnisse beim Spazierengehen.

Trotzdem macht es ab und zu Spaß, sich den Sommer zumindest nochmal auf den Teller zu holen :)

Hochzeitstorte

... Meine zweite Hochzeitstorte ;)

Da das Brautpaar keinen Fondant wollte, habe ich mir dieses Gestell zugelegt - ist es nicht schön? ♥

Die Blüten sind passend zu Dekoration & Brautstrauß Gerbera geworden und die Geschmacksrichtungen sind - von oben nach unten:

eine kleine Pina Colada-Torte mit einem Ananas-Wunderkuchen als Basis, ein Eierlikörkuchen mit Himbeer-Mascarpone-Creme gefüllt und eine klassische Schwarzwälder Kirschtorte! :)