So langsam aber sicher freunde ich mich ja mit Macarons an - diese kleinen Naschereien können nämlich gerade am Anfang ganz schöne Biester sein ... ;)
Ich habe auch dieses Mal zwei Versuche für die perfekten Schalen gebraucht, was aber auch daran lag, dass ich ein Rezept mit mehr Mandeln im Verhältnis zu Puderzucker ausprobiert habe (was wohl auch eher Original ist, da es eben nicht ganz so süß und mehr nach Mandeln schmeckt) und dieser Teig einfach viel zu fest geblieben ist.
Auch die Füllung hat mich ein bisschen geärgert - ich hatte sie nämlich bereits einmal vorbereitet, bin dann aber einfach nicht zum Fertigstellen gekommen, sodass sie dann letztendlich schlecht geworden ist; wahrscheinlich weil der Deckel der Dose nicht ganz dicht war... :(
Wie dem auch sei: Zum Glück schmeckt man nachher ja nichts von den Fehlversuchen, die dem Endergebnis vorausgehen! :P
...und ausnahmslos alle, die einen abbekommen haben, waren begeistert - was kann es für ein tolleres Lob geben? ♥
Grund für die Idee bzw. das Rezept ist übrigens ein Backwettbewerb von Giotto, bei dem man sein leckerstes Rezept mit Giotto einsenden kann, welches dann von einer Jury bewertet wird! Drückt mir die Daumen, dass es für die Top Ten gereicht hat! ;)
